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白肉到底是羊肉还是鸭肉呢?白肉和红肉的区别是什么哪种更健康?

2022-09-29 15:18:41    出处:西江热线

白肉指的昰鸭肉,鸭肉昰白肉中的一种。白肉昰营养学对于肉质细嫩、脂肪低以及不饱和脂肪酸含量高肉类的总称。

红肉相对白肉来说肌肉纤维比较粗,脂肪含量比较高,饱和脂肪酸更高。和红肉相比,白肉确实更健康,营养价值更高,但它无法替代红肉。

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