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诸多的对于辣炒鸡胗的做法大全家常做法，辣炒鸡胗的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择新鲜的鸡胗，加两勺盐，用力洗净。
2、鸡胗切片，加入适量盐、料酒、黑胡椒、蚝油，腌制10分钟。
3、准备食材：花椒粒、姜片、花椒圈、葱花、青椒丝。
4、锅中放入适量植物油，先炒辣椒，再炒葱、姜、蒜。
5、倒入腌制好的鸡胗，翻炒至鸡胗变白，加入适量盐、醋、酱油，翻炒均匀。
6、加入青椒丝，大火翻炒均匀，加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
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