白萝卜馅的饺子怎么调馅？这样调，比三鲜饺子都鲜，好吃不油腻，1次3盘不够吃

转眼又到了冬至时节，又到了吃饺子的时候。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

今天就用萝卜和五花肉和大家分享一下萝卜水饺怎么调馅好吃的秘诀，做法和步骤详细告诉大家，味道鲜美，营养又解馋。一起来看看是怎么制作的吧。

(资料图)

所需食材：白萝卜、大葱、五花肉、面粉、鸡蛋

制作方法：

1：首先把洗净的白萝卜用擦菜板给它擦成细丝

2：然后用刀把它们剁碎成小颗粒

3：剁碎后放入到盆中，加入一勺盐，用筷子把它们搅拌均匀腌制10分钟，杀出里面的水分

4：接着我们把洗净的猪肉用刀给它剁成肉泥

5：然后放到另外一个干净的盆中，加入少许姜末，一勺生抽，一勺熟油，一勺蚝油，一勺盐，半勺五香粉，再打入一颗鸡蛋，然后用筷子把它们充分搅拌均匀

6：接着我们把两根大葱剁碎成这种小颗粒，然后放入到肉馅里面

7：萝卜腌好后我们把它放入到干净的纱布里面，用手挤干里面的水分，然后也倒入到我们的肉馅里面

8：然后用筷子再次把它们充分搅拌均匀，这样我们的肉馅就做好啦

9：接着我们在一个干净的大碗中加入450克面粉，加入2克盐增加筋性

10：然后少量多次的加入大约280毫升的清水，用筷子一直搅拌成面絮状

11：再下手揉成一个偏软一些的光滑面团

12：将面团移到面板上直接搓成长条，再用刀切成大小均匀的小剂子

13：取一个小剂子用手轻轻按扁，再擀成一张圆形的饺子皮

14：加入我们刚刚调好的馅料，用手轻轻的把口收紧，这样我们的饺子就包好啦

15：锅中烧水，水开后下入我们包好的饺子，再用铲子轻轻的推动一下防止粘底，大火煮5分钟左右，一直煮至饺子全部浮起后就可以出锅啦

这样做出的萝卜猪肉馅饺子最大程度保留了萝卜的鲜味，鲜嫩多汁，特别的好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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