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千层饼的酥油怎么做?

2023-08-08 18:38:31    出处:南方养生网


(资料图片)

2.将芝麻炒熟,打碎

3.做油酥:锅里放油,烧开,拿一小碗,将热油放入碗里,撒上盐,撒上面粉,边撒边搅拌,直到呈粘稠状即可

4.把面团擀成大片,刷上油酥,再撒上一层熟芝麻碎,然后从一头卷起成长条状,接着再从一头卷起,围成圈,然后按压成饼状

5.电饭锅内壁和底层都刷上一层油,然后把面饼放进去,再在饼上面刷一层油酥,烧 15分钟左右打开,翻面,再烧15分钟左右,就可以出锅了 提示 1.油酥要多放否则会影响味道 2.如果面粉量加大的话,15分钟则不够,需要时间更长一些。

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