果酒行业发展趋势及现状分析2023

随着时光的流逝，中国果酒行业的发展的确如很多专家所料，一跃成为“充满生机”的消费赛道。年轻消费群体的日益壮大，为果酒品类的发展带来了契机。

(资料图)

果酒行业发展趋势及现状分析2023

果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。资料显示，我国水果种植面积每年以10%以上的速度增长，成为世界上最大的水果生产国。

果酒之所以受到国人的青睐,与大家健康意识和消费观念的转变有着密切关系,以青梅酒为例,这类酒的度数较低,且拥有深厚的文化底蕴,不但可以给消费者带来更加舒适的饮用感,还能让大家从中体会到传统与现代文化交融带来的饮用体验,在生活节奏越来越快的当下,满足了众多人群的深层消费需求。

目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。巨大的果酒市场，吸引了不少知名白酒企业前来掘金，贵州茅台和五粮液就是其中的代表。

未来的潜力不可估量

当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2—0.3升，相差发达国家20—30倍，发展空间巨大。

果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。

资料显示，我国水果种植面积每年以10%以上的速度增长，成为世界上最大的水果生产国。丰富的水果产量带动了水果加工业的发展，但是果酒行业面临的首要问题仍是原材料短缺、产业供应链不稳定。据介绍，目前我国水果年产量达到2.5亿~2.9亿吨，但加工用水果占鲜果的比例仍然很低，仅为4%，远低于国际平均水平的10%。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》分析

在女性消费群体的推动下，天然具备“年轻化”“低度化”“时尚化”属性的果酒因其符合女性饮酒习惯，正在成为新的消费时尚，果酒市场也因此迎来了新的发展机遇。

虽然市场增长迅速，但目前我国果酒行业仍处于发展初期，市场渗透率仍然较低。 以人均果酒消费量为例，我国当前仅为1-1.5升，而全球人均消费达3.5升，欧美国家的消费量更是为6升，由此可见相较于全球市场，中国果酒市场的增长空间较大。 与此同时，对照日本近千亿的果酒市场规模，我国当前果酒市场容量还远未饱和，预计在市场需求的驱动下，未来十年中国果酒市场规模有望突破千亿元。

果酒市场未来发展潜力巨大

随着年轻消费群体崛起以及社交平台网红、美食博主的宣传，相较于大爷大叔们喜爱的入口辛辣的高度酒，度数较低、更健康、口味多元的果酒更容易获得年轻人青睐，果酒市场未来发展潜力巨大。果酒正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。

目前，全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。以青梅酒为代表的果酒的崛起，有望成为酒水市场下一个风口。这与全球酒饮消费趋势也十分吻合。

果酒行业发展前景

随着经济的快速增长，人们生活水平的不断提升，“健康”变得越来越重要。未来人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性方向转变，消费升级、市场更新换代、创新发展为中国酒水市场带来了新的发展前景，果酒以其营养价值高、口感优质、种类丰富加之果酒厂商注重品牌建设、提升高端果酒品质与口感、配合产品创新与精准营销等特点，必然具有广阔的市场潜力。

果酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析果酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘果酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于果酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》。

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