疾控部门紧急提醒，今年已有数例！

“红伞伞，白杆杆

吃完一起躺板板”

大家一定听过误食毒蘑菇中毒的案例

(资料图片仅供参考)

以往是云贵川地区发生较多

不过今年

南京地区也有不少吃了毒蘑菇中毒者

这是怎么回事呢？

“今年可能跟往年有所区别，雨水偏多，天气比较炎热，蘑菇可能也进入了生长旺盛期。往年南京地区，这种毒蘑菇中毒的案例是极少的。今年我们通过食源性疾病监测系统，发现有多家医疗机构报告了毒蘑菇中毒的病例，有的是在小区空地里采的，有的是在公园里采的，有的还是在农村的田间地头采的，进食之后往往都出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样的症状。”南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福说。

在社交平台上，不少民间人士分享自己掌握的识别可食用野蘑菇和毒蘑菇的“秘诀”，真的靠谱吗？

比如，很多人认为颜色鲜艳的蘑菇才有毒。 

“举一个最简单的例子，青褶伞，是最常见的一种胃肠炎型毒蘑菇导致的中毒，它的颜色，看上去就是最普通最常见的平菇，基本上是一个颜色的，所以说从颜色去区分是不靠谱的。有的颜色非常鲜艳，照样是一种食用菌，而不是毒蘑菇。”南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福说。

还有人分享攻略：无毒蘑菇生长在清洁的草地、松树旁，毒蘑菇长在阴暗、潮湿处，疾控专家表示，这也是错的！比如像“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

著名毒菌——豹斑毒伞

常常被蛞蝓吃

不少有毒种类也可以生蛆

豹斑毒伞属于著名毒菌

“还有说采回去在家里放了大蒜煮了，只要不变黑它就没有毒等等，这些全部是不靠谱的。因为并不是非常专业的人士，想从形态学上来鉴别是不是毒蘑菇是非常困难的。”南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福说。

疾控专家还提醒，不要以为菌类中毒是因为没煮熟，野生菌中的毒素，高温并不能去除，预防野蘑菇中毒，只有一种方法才靠谱，就是野外的蘑菇不采、不吃。

平平无奇的毒粉褶蕈属于毒蘑菇

如果一不小心误食了毒蘑菇怎么办？

“首先尽量去催吐，多喝点温盐水，到医院去就诊，这是最关键的。特别提醒，可能多人吃了，有的人发病了，有的人没有感觉，尤其是这种没有感觉的人，也一定要去就医，现在没有感觉，不代表过会没有感觉。”南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福说。

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