夏天吃一瓜，中药不用抓，一解毒、二美白、三消肿，中老年使劲吃

大家好，我是小橘！ 夏天的瓜有很多，比如西瓜、南瓜、冬瓜、节瓜、黄瓜、西瓜、佛手瓜、丝瓜、甜瓜、等等，你们最喜欢吃什么瓜呢？可以在评论区告诉我。

(资料图片)

今天给大家分享一种瓜—— 丝瓜 ，价格比较实惠，10块钱就可以买好几根，够全家人吃几餐了，别看丝瓜是普通的蔬菜，营养价值很丰富，是一种药食两用的食材。

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等，中医认为，丝瓜还可用药使用， 具有清凉、利尿、活血、通经、解毒、健脑、抗过敏的效果 。

丝瓜还是不可多得的美容佳品，含有的B族维生素 可以防止皮肤老化 ，维生素C 可以增白皮肤 ，因此有着“美人水”的美誉，经常外出工作的女性，可以多吃点丝瓜美容养颜。

平时有筋骨痛、胸胁痛、闭经、乳汁不通、水肿浮肿的人，可以适当吃一些丝瓜，来帮助你治疗，但是要记住，该吃药治疗就吃药治疗，丝瓜只是来帮助你，不能让你的症状完全好。

在以前，成熟后晒干的丝瓜，会被拿来当做洗碗工具，像我家现在就在用，比市面上很多洗碗巾还好用，只是现在逐渐淡出市场，只有极少数的家庭在使用， 你们有用过丝瓜洗碗吗？

对于丝瓜的做法，爸妈总会用来做汤喝，搭配上鸭杂鸭血，浓浓的一大碗，还有一股独特的味道，我以前都不太喜欢喝，自从知道它的营养，我隔几天就拿回家吃，而且 丝瓜的热量极低，很适合减肥时期的人 。

今天给大家分享2种丝瓜的家常做法， “夏天吃一瓜，中药不用抓”， 一解毒、二美白、三消肿、四通络 ，中老年人使劲吃，对身体好 ，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一： 蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材准备：丝瓜、粉丝、大蒜、小葱、红椒、辣椒

详细步骤：

1、丝瓜削去外皮，清洗干净后，对半切开，再改刀切成小段，切好放入盆中。

2、再往丝瓜中倒入清水，加入少许的食盐和白醋，搅拌几下，放一旁浸泡几分钟。

3、粉丝提前用温水泡开，泡成透明状就可以，再控水捞出来，放在盘中备用。

4、准备配料，一把大蒜剁碎，一把小葱切碎，一小块红椒切碎，一起放在碗中备用。

5、起锅热油，放入大蒜末，开小火慢慢翻炒，炒出香味，炒至蒜末微黄发干，香味浓郁。

6、然后关火，再盛出来，和生蒜倒在一起，这就是金银蒜，吃起来香味很有层次。

7、开始调味，加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、蚝油，用勺子搅拌均匀，喜欢辣的可以加点辣椒。

8、准备一个盘子，把粉丝均匀地铺上去，再摆入泡好的丝瓜，最后倒入调好的料汁。

9、 锅中加水烧开，再放入丝瓜和粉丝，盖上锅盖，开中火蒸8分钟左右，把它们蒸熟。

10、蒸好后拿出来，加点葱花点缀，就可以端上桌开吃了，这样做出来的丝瓜，脆嫩多汁，开胃又下饭，吃起来一点也不油腻。

推荐食谱二： 丝瓜炒肉

食材准备：丝瓜、猪肉、海鲜菇、大蒜、生姜、小葱、小米辣

详细步骤：

1、丝瓜削去外皮，洗净后对半切开，不用去掉瓜囊，直接切成小块，稍微大一点也行。

2、海鲜菇对半切开，放入大碗中，倒入清水，把海鲜菇清洗干净，洗好装入盘中。

3、准备配料，一把大蒜切碎，一块生姜切碎，一把小葱切碎，几个小米辣切碎，放入碗中。

4、猪肉切成薄片，不喜欢猪肉，可以用五花肉、鸡胸肉代替，切好之后放入碗中。

5、调味加入蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、清水，抓拌均匀，再加入玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入香油，抓匀后腌制几分钟。

6、调个料汁，加入食盐、白糖、鸡精、蚝油、淀粉，再倒入小半碗清水，搅拌均匀就行。

7、锅中水烧开，加入食盐、食用油，再把丝瓜放进去，煮至六成熟的状态，就可以控水捞出来，放入凉水中过凉。

8、再把海鲜菇放进去，同样给它焯一下水，去除草酸，焯水熟之后，控水捞出来放入碗中。

9、起锅烧油，放入腌好的猪肉，快速地翻炒均匀，把肉片炒至变色，炒出香味。

10、再加入所有的配料，继续翻炒均匀，炒出蒜香味，炒至入味。

11、炒香之后，再把白玉菇加进去，继续翻炒，把水分炒干，炒出香味。

12、接着把丝瓜倒进去，再倒入调好的料汁，开大火快速地翻炒，把丝瓜炒热炒熟，炒至入味后，就可以关火出锅了。

13、这样做出来的丝瓜，翠绿不发黄发黑，鲜嫩爽滑，好吃又营养，非常适合老人小孩吃，喜欢的朋友快学习起来吧。

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