金边白菜是哪个地方的菜?
金边白菜属于陕西菜系。 金边白菜的营养价值 金边白菜这道菜做法简单,主要选用的是大白菜,因为在煸炒的时候,需要放入醋、酱油、白糖使得大白菜呈现出金**,所以得名金边白菜。
金边白菜的历史和由来是什么?
关于金边白菜的起源，有细数四百年的历史源自宁波。据传说，金边白菜最早起源于明朝靖康之变，宁波饭店里招待清军官兵时，有一位老大爷将巧克力夹心酥破成水粒，制成片状豆腐，连同青蒜炸至金黄，于是用现代的宁波语称之为“金边白菜”。
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