上世纪八十年代石人沟鱼出自哪个地方？石人沟鱼为什么火遍全国？

在上世纪八十年代被指定为国宴食材的石人沟鱼出自

答案：杜尔伯特县。

解析：石人沟鲤鱼，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志。石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色。鱼肉品质高，含水量较小。肉质细嫩而鲜美。

石人沟鱼为什么火

石人沟鲤鱼粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，钙含量大于150毫克/千克，磷含量大于3500 毫克/千克，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的70%以上。

石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时。

石人沟水域由三个放养场、三条人工引水渠组成，这里水域宽广，水质优良，pH值在7左右，湖内盛产40种淡水鱼类，尤以鲤、草、鲢、鳙、鲫、黑鱼、狗鱼、鲂鱼、泥鳅、黄颡鱼(嘎牙子鱼)、蒙胧红鳍(麻鲢鱼)，餐条(白漂子，青鳞子)、麦穗鱼，柳根池等为多。

吃鱼有什么好处

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

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