为啥运动员比赛都爱吃香蕉？香蕉被称为“快乐水果”的原因

不管是香蕉，还是芭蕉，果实的主要成分就是碳水化合物。每100克香蕉的热量大约是137千焦，大约相当于1小碗白米饭的热量。吃香蕉真能填饱肚子。不过香蕉能提供的远不止碳水化合物，还能提供健康和快乐。

香蕉果肉中含有一定量的膳食纤维。所谓的膳食纤维就是指那些并不能为我们消化吸收的多糖类物质，香蕉中的抗性淀粉就是其中一类。这种物质进入我们肠道之后，就会被肠道嫌弃，拼命蠕动以排除这些东西。所以，对便秘其实有一定的帮助。但是，注意了，如果吃带涩味儿的香蕉可能会有反作用，那是因为其中的单宁有收敛作用，也就是促使肠道吸收水分，那就雪上加爽了。

香蕉富含钾元素，相当多的钾和镁离子。而钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。还有助于维持血液中钠钾平衡，对心脏和血管都有好处。值得一提的是，在发生腹泻的时候，吃一些香蕉，还能帮助我们获取适量的钾和镁，维持体内的电解质平衡。

除了维护机体健康，多吃香蕉还可以促使人体分泌5-羟色胺(5-HT)。这种化学物质是重要的神经递质，适当浓度的5-HT可以帮助调节心情、食欲和睡眠，如果人体缺乏5-HT，会容易引起抑郁及焦虑外，也会较冲动、易怒及暴力。从这个角度来看，多吃一点香蕉对于维持好心情还是有帮助的，这也是香蕉被称为“快乐水果”的原因所在。

全文发表在新一期《科学世界》杂志上。

单个香蕉便于携带又小能量又高

易消化。香蕉中碳水化合物丰富且富含膳食纤维，在为运动员快速补充能量的同时，还具备消化负担小，代谢负担小的优点。比起吃脂肪和蛋白质，更适合于短时间的比赛场景。

便于摄入。香蕉有皮，扒了皮儿就可以吃，果肉新鲜卫生，也没有核，十分方便且安全，也不会让手被食物弄脏。此外，香蕉的果肉容易咀嚼，运动员可用相对很短的时间就能吃完，不会因此浪费时间，妨碍比赛中的各种事项。

富含糖分和钾离子。运动员因长时间的比赛，体能消耗比较大，需及时补充糖分和电解质，而香蕉富含果糖、葡萄糖、蔗糖等，成熟的香蕉每100克糖分可以达到15%以上，这对于补充糖分十分有利。此外，果糖可不经消化、蔗糖经过少量消化，就可直接被运动员吸收利用，马上弥补运动中的消耗。

钾离子可帮助运动员保持身体细胞的电解质平衡，且能迅速进入体内帮助维持并调节神经兴奋，降低神经肌肉的紧张度，避免出现大脑疲劳，让运动员能很好地维持神经系统的传导能力，保证运动员对动作的控制能力，避免出现动作失调的情况。这对比赛的高压时刻来说很有意义。

较强饱腹感。香蕉是固体食物，水分少，易产生较强饱腹感。而液体饮料，水分大，很快就被身体吸收，饱腹感低，还可能出现急着上厕所的状况。

调节情绪。香蕉富含B族维生素有助于神经镇静，在一定程度上能促进心平气和。

关键词： 快乐水果 碳水化合物 膳食纤维 促使肠道吸收水分